Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Tässä artikkelissa, me kertoa teille salaisuuksia kokit ympäri maailmaa. Mutta ensin, sinun täytyy ymmärtää, kuka on tämä kokki? Kuin sen salaisuudet saattavat poiketa tavallista kulinaarinen temppuja?

Kokki on ammattimainen huippu, jota monet kokit haluavat. Kokki voi työskennellä tahansa alueet ruokia, olipa se välipaloja, ensimmäinen kursseja, toinen kursseja, grilli, jälkiruokia, jne., kun tavallisesti kokit on asiantuntemusta ja kapea suuntaan keittiöön.

Yksinkertainen ero kokki ja kokki:

  • kokki, oppia veneen kulinaarisia muotoja, ja luova innovointi-valikosta valmistelu ja esittely toimi kaikilla keittiö;
  • kokki on koulutettu hallitsemaan perusasiat ruoanlaitto, se kulkee tiettyyn suuntaan, yleensä saa suoraa valvontaa kokki.
Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Jakaa lukijoille salaisuudet ammatillinen kokkeja, jotka osaavat soveltaa jokaiseen kotiin kokki.

Artiklan sisältöä

Salaisuus Italian kokit kokata pastaa 4 minuuttia!

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Vesi, joka on kokki pasta on kirjoittaminen liikkuva kiehua vähintään 3 minuuttia, sitten se on suolaa, sitten laittaa pasta.

Pakkauksessa pastaa kirjoitettu 10 minuuttia, ja me hautua 4? Salaisuus on yksinkertainen. Joten pasta oli rikas maku, se on keitetty vedessä 4 minuuttia, ja jatka keitä vielä 10 minuuttia suoraan kastike, joka on myös lisätä pari ruokalusikallista vettä pasta.

Kastike: (tomaatit mehu, oliiviöljyä, valkosipulia, tuoretta Basilikaa, suolaa)

Salaisuus Italian kokit ja tiili keittiössä

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Todellinen tiili kääritty folio käytetään ruoanlaittoon kanaa uunissa. Ota paloiteltu kana, suola, pippuri, kaada öljy. Laittaa kuumalla pannulla, paina alas tiili ja poista se uunissa kunnes tarjouksen. Liha on mureaa ja mehukasta, ja kuori on rapea. Käytä tiili keittiössä!

Salainen Amerikkalainen kokki ja paahdettua mustapippuria

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Jotta voidaan laajentaa ja parantaa makua, mustapippuria herneet, sinun täytyy kaada se esilämmitetään pannulla ja kuumenna se tuleen muutaman sekunnin. Tuoksu on kirkas, ja pippurimylly helposti olla hiottu.

Salaisuus ranskan kokit ja mysteeri täydellinen perunamuusia

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Tehdä täydellinen sose (paitsi maku, mutta myös ruokkia) lisätään keitetyt perunat ainekset on oltava samassa lämpötilassa. Kun öljy on helppo sulattaa, maitoa pitäisi olla lämmin (tai jopa lämmitys), antaa kastike rikas väri. Salaisuus päällikkö: suhde paino perunoita ja voita täydellinen sose 7:2. Täydellinen perunamuusia, se voidaan paistettu, ei keitetty.

Salaisuus vasikanpaistia American kokki

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Jos et pidä kova naudan — marinoida se majoneesi tehdä pehmeämpi. Vaikka se voi tuntua oudolta, se ei vaikuta maku lihaa. Hapan marinadi muodossa etikkaa tai sitruunamehua hemmottelee maku lihaa. Jos liha on paistamiseen otit suoraan jääkaapista, se polttaa ulkopuolella ja lämmennyt sisällä. Lihan paistamiseen tulisi olla huoneen lämpötilassa. Sinun täytyy antaa aikaa lihan levätä 2 – 3 tuntia huoneenlämmössä. Sulata pakastettu liha ylä jääkaapin kokonaan, ja sitten saa levätä huoneenlämmössä.

Salaisuus kokki: paista liha kunnes ruskea tarvitset pannulla ilman teflon-pinnoite. Non-stick-pinnoite kaikenlaisia — estää ulkonäkö kuori paistettuja ruokia. Voit ottaa valurauta paistinpannu tai Tolstoganova pannulla ruostumatonta terästä.

Ranskan viini-kokin salaisuus

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Monia moderneja reseptit, viini on mukana kastike tai marinadi. Mutta mitä jos haluat hieman viiniä, ja avata joka kerta, kun uusi pullo on melko kallista?

Salainen pomo: voit jäädyttää viiniä, tai sekoitus viiniä ja yrttejä jääpala tarjottimet. Sitten aina olla tuoksuva lisäksi oma marinadi tai kastike, ja tämä salaisuus säästää aikaa ja budjetin.

Secret venäjän kokki ja oikea ruoanlaitto lihaa

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Ruokia jauhelihasta ovat varsin suosittu ympäri maailmaa. Oikea täyte voidaan valmistaa sekoitus erilaisia liha (sian - /naudanliha) ja mono-versio.

Salaisuus kokki: lisää jauheliha sokeria, kilo lihaa — ruokalusikallinen ilman dioja. Suolaa ja mustapippuria — avain mausteita liha, kuitenkin, lisää hieman kuiva valkosipuli jauhe ja jauhettua kuivaa selleri — se parantaa makua lihaa.

Tuotteet on valmistettu tämä liha on erittäin mehukas ja flavorful.

Salaisuus borssikeitto venäjän Kokki

Kaunis väri keitto on perusta hänen virtaus on erittäin tärkeää, yhdessä maku ruokia.

Salaisuus ruoanlaitto: Punajuuret sinun täytyy kuoria ja laittaa veteen kokonaisuutena, alussa ruoanlaitto keittoa lihaa. Kun liemi, lihaa, ja punajuuret on saavuttaa valmius, ne on poistettava, ja liemi kaada siivilän kautta, jännittyneisyys pois. Jatka kokki keittoa normaalisti, ja lopussa ruoanlaitto, lisää keitetyt, nuhjuinen punajuuret keitto. Pokipyatit. Maku lupaa olla erityinen, väri on aivan loistava.

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Toinen salaisuus täyttämiseen sokerijuurikkaan keitto rikas maku ja väri: raaka-sokerijuurikkaan murskata käyttäen raastin tai hienonna tehosekoittimessa sose valtio, valuta lävikössä, laita kulhoon ja kaada kiehuva liemi keitto, kunnes sitten, kunnes massa (sokerijuurikkaan massa seulan) on lähes väritön.

Mehu-pohjainen liemi kaada keitto, pre-pudottamalla muutama tippa sitruunamehua. Väri ja maku keitto on ihana.

Salaisuus leipomo kokki

Aikana leivontaan, avoin piirakka marja-tai hedelmiä täyttö, se voi tapahtua, että mehu täyte ei valu ulos.

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Salaisuus: työnnä kakku pystysuunnassa (kuten kynttilät kakku) muutama makaroni. Varattu ylimääräinen mehu nousee makaronina ja ei vuoto.

Paistamisen jälkeen, poista pasta.

Salaisuus hyvä lihapullia venäjän kokki

Jos päätät kokki liha patties, sinun ei pitäisi lisätä jauhettu munat. Tämä tekee hampurilaiset kovempi. Munat ruiskutetaan täyte catering myöhempää käyttöönottoa leipää ja vettä (munat sitoo nämä lisäaineet), vähentää kustannuksia liha ja kasvava tuotto valmiin tuotteen. Kuitenkin, munat tarvitse lisätä jauhettu kala, se lisää viskositeettia kalan lihaa.

Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Muodostunut kyljys ennen paistamista täytyy kaivaa vaurio (muna + lusikka vettä), ja sitten, riippuen lihaa, josta liha tulee sopiva pinnoite.

Kyljykset lihaa pinnoite voidaan jauhot, mannasuurimot, lihapullia, kanaa, se on parempi käyttää korppujauhoja. Hampurilaiset voi olla osittainen leivitetty (jauhot, muna vain, egg + flour), täysin leivitetty (jauhot + muna+ korppujauhoja) tai kaksinkertainen pinnoite (täysi pinnoite 2 kertaa)

h2 class="julkinen-DraftStyleDefault-lohko julkisen DraftStyleDefault-ltr" id="header-11">Secret American chef: miten kokki kala

Jotta kala filee ilman breading on terästä pannulla ilman antiprigarnoe pinnoite — älä lisää öljyä paistamiseen suoraan pannulla.

ge">Ruokia eri maailman maissa - salaisuuksia kokit

Jos grillata kalaa filee suoraan öljyn, se voi tulla vaikea polttaa se. Parempi voita kala itse, ja jo öljyä kappaletta laittaa ruokia paistamiseen. Kala on enemmän tarjouksen.

5 Maailman kalleinta ruokaa