Pannukakku reseptit ilman munia

Rapeat reunat ovat kultaisia ​​creppejä, jotka ovat perinteisiä ruokia, joita jokainen kokki koko viikon ajan Shrovetidessa. Sekä aikuiset että lapset rakastavat pannukakkuja, tämä ruokalaji voi olla erinomainen aamiainen, lisäys lounaalle tai iltateelle. Herkullisten pannukakkujen valmistamiseen on monia reseptejä, ne voivat olla rasvaisia ​​ja vähärasvaisia, paistettuja voissa tai keitetyt vähintään kasvisrasvalla, munien kanssa tai ilman.

Pannukakku reseptit ilman munia

Uusin versio munattomista pannukakkuista on suosittu kasvissyöjien ja terveystietoisten ihmisten keskuudessa.

< p> Voit keittää ne maidossa, vähärasvaisessa kefirissä ja jopa herassa, ne kaikki ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä, ja miellyttävät ehdottomasti kaikkia perheenjäseniä. Kuinka pannukakkuja valmistetaan ilman munia ja mitä pitäisi tehdä, jotta ne olisivat maukkaita ja ohuita?
Artikkelin sisältö

Pannukakut ilman munia maidossa

Tarvitset seuraavat ainesosat pannukakkujen valmistamiseksi ilman munia maidossa:

  • 0,350 litraa pastöroitua maitoa;
  • 150-180 grammaa jauhoja;
  • 50-60 grammaa rakeistettua sokeria;
  • sooda ja suola 1/3 tl kutakin;
  • 2 rkl auringonkukka (oliivi) öljyä.

Maito on kaadettava emalilla päällystettyyn astiaan ja laitettava matalalle lämmölle, kunnes lämmitettynä, sinun on mitattava ja valmisteltava kaikki muut komponentit. Lisää hieman lämmitettyyn maitoon (noin 40 astetta) ensin sooda ja sekoita huolellisesti. Sen jälkeen maidon pinnalle tulee ilmestyä kuplavaahtoa, jonka määrä kasvaa hieman.

Nyt sinun on lisättävä taikinaan suolaa ja sokeria, sekoitettava kaikki hyvin, kunnes ne ovat täysin liuenneet, ja poistettava lämmöltä. Lisää esiseulotut jauhot maitoon vähitellen pieninä annoksina, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.

Valmiiden taikinoiden tulee olla yhtä paksuja kuin vähärasvainen hapankerma 15%. Nyt voit lisätä taikinaan ruokalusikallisen auringonkukka- tai oliiviöljyä, kaataa toisen pannuun ja alkaa leipoa herkullisia pannukakkuja ilman munia.

Voit levittää taikinan pannuun suurella lusikalla samalla kun kallistat pannua niin, että pannukakun muoto on pyöristetty. tai pieni kauha. Paista pannukakkuja keskilämmöllä paistamalla molemmin puolin. Haluttaessa voit lisätä taikinaan kanelia, vaniljaa tai jauhettua inkivääriä. Pannukakut tulisi tarjoilla kuumana hillon, smetanan tai tiivistetyn maidon kanssa.

Kefir-pannukakut ilman munia

Ruokavalion valmistaminen pannukakut ilman munia kefirillä sopivat paasto- tai paastoruokavalion aikana.

Pannukakku reseptit ilman munia

Resepti niiden valmistamiseksi voi olla todellinen siuna kullekin kotiäidille, koska ruoanlaittoon vaaditaan vähimmäistuotesarja, mukaan lukien:

  • 500 ml vähärasvaisia ​​tai rasvaton kefiiri;
  • 0,5 tl suolaa;
  • sama määrä soodaa;
  • 250 grammaa jauhoja (vehnä tai ruis);
  • < li> rkl auringonkukka-, maissi- tai oliiviöljyä;
  • 2-3 rkl rakeistettua sokeria.
  • Yhdistä kefiiri ruokasoodan, sokerin ja suolan kanssa, sekoita huolellisesti. seulotaan ja lisätään vähitellen kefiriin niin, että ei muodostu kokkareita. On parasta lyödä pannukakkuja käsivaahdolla.

    Sitten kaada kasviöljyä ja säädä taikinan paksuus lisäämällä pieni määrä jauhoja tai vettä, jos massa osoittautuu vuotava tai liian paksu. Mitä paksumpi taikina, sitä paksummat pannukakut ovat. Sen jälkeen sinun on jätettävä seos 20-25 minuutiksi.

    Seuraava valmistusprosessi ei poikkea tavallisista suosituksista: paista pannukakkuja molemmin puolin, taita kasaan, tarjoile lämpimästi suosikkitäytteesi kanssa tai ilman sitä, vain hapankerma tai hilloa.

    Ohut munaton pannukakku heralle

    Jos haluat hemmotella perhettäsi kotitekoisella raejuustolla, sinulla on todennäköisesti erittäin hyödyllinen hera. Kaikki eivät kuitenkaan pidä siitä tavallisena juomana.

    Jotta tätä tuotetta ei heitettäisi pois, voit tehdä siitä herattomia pannukakkuja, jotka miellyttävät varmasti koko perhettä. Ne osoittautuvat erittäin herkiksi ja ohuiksi, mutta maku poikkeaa tavallisista " maito " pannukakkuista.

    Ruoanlaitto heraan perustuvat ohuet pannukakut ilman munia tarvitset seuraavat tuotteet:

    • litra itse heraa (hieman lämmitetty);
    • 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
    • 4 kuppia jauhoja (vehnä tai ruis);
    • sokeri, suola, vanilja maun mukaan;
    • teelusikallinen ruokasoodaa.
    Pannukakku reseptit ilman munia

    Lisää seulotut jauhot pieninä annoksina esikuumennettuun heraan. Valmista taikina vispilällä. Kun kaikki jauhot on lisätty, sen on oltava ohuempaa kuin pannukakku taikina, mutta hieman paksumpi kuin maitopannukakut. Seuraavaksi sinun on lisättävä taikinaan soodaa, sokeria, suolaa, sekoitettava se perusteellisesti ja annettava sen " levätä " puoli tuntia.

    Kolmekymmentä minuuttia kestäneen levon jälkeen taikina ohuille pannukakkuille ilman munia voidaan pitää paistovalmiina, sinun tarvitsee vain lisätä siihen öljyä. Paista ne keskilämmöllä molemmilta puolilta kullankeltaiseen. Nämä pannukakut voidaan tarjoilla lämpimästi hillon tai smetanan kanssa tai jäähdytettynä m: n kanssakirkas tai juustotäyte.

    Mikä tahansa edellä mainituista munattomien pannukakkujen resepteistä on huomionarvoinen ja vetoaa ehdottomasti perheenjäseniin ja vieraille. Käyttämällä näitä reseptejä vuorotellen erilaisilla täytteillä ja kastikkeilla voit monipuolistaa ruokavaliota ja helpottaa päivittäistä ruokalistasi.