Marinadi savustettu rasvaa: salaisuudet ruoanlaitto

Vaikea löytää ainakin yksi aikuinen ihminen, joka on koskaan yrittänyt rasvaa. Tämä tuote on rakastettu miehet, välipala vodka, ja naiset eivät mielessä syödä ohut siivu silavaa.

Rasvaa kotona voidaan valmistaa eri tavoin: kokki, sulitsa, leipoa jne. Mutta monet ihmiset, kuten tämä rasvaa tuote savustettu, haju savustettu pekoni sulaa suussa maku, liian. Ja lautasen osoittautui herkullinen, sinun täytyy tietää, hyvä resepti marinadi savustettu pekoni.

Valmista marinadi savustettu pekonia kotona

Jos päätät valmistaa maukasta ja tuoksuva tuote omin käsin, se on erittäin tärkeää ensin marinoida salsa. Alla on yksinkertainen resepti, mutta erittäin maukasta täyttää, useita ainesosia suunniteltu marinointi 1 kg rasvaa.

Voit valmistaa marinadi savustettu pekoni, tarvitset seuraavat komponentit:

Marinadi savustettu rasvaa: salaisuudet ruoanlaitto
  • 1 johtaja valkosipulia, keskikokoiset;
  • 3 rkl soijakastiketta;
  • muutamia lehtiä Lavrushka ja pippuria sekoita;
  • suola – 70-80 g

Marinadi savustettu pekoni on yksinkertainen: vuonna pieni kulhoon, purista valkosipuli, tietenkin, pre-puhdistettu. Siihen on lisätty suolaa, pippuria ja laakerinlehti (lehdet pitäisi olla rikki), yhdistää soijakastike. Kaikki ainekset sekoitetaan. Sinun pitäisi saada johdonmukaisuutta paksu kerma, jos teidän mielestänne, massa on liian paksua, lisää soijakastike.

Nyt huuhtele silavaa. Jos sinulla on suuri pala, sitten leikkaa se paloiksi sopii Tupakointi. Valmis tuote, runsaasti levitä marinadi, paikka mikä tahansa potin, peitä ja laita jääkaappiin vähintään 3 päivää.

Kun haluttu määrä päiviä, siirtää, poistaa silavaa ja, aseistettu veitsellä, poista ylimääräinen aromaattinen yhdiste. Kääri pala ohutta kangasta ja ripustaa kuiva luonnoksessa. Kesällä tuote tarpeeksi ripustaa 24 tuntia, keväällä ja syksyllä keskitytään sää. Kun kaikki manipulointi rasva valmis poltettavaksi.

Valmista marinadi esimerkiksi kylmäsavustettua pekonia

Jos Tupakointi kuuma pekoni – prosessi, joka on laajalti ymmärretty ja tunnettu, sitten kylmä, kuullut kaikki. Tämä johtuu siitä, että kotona vaihtoehto ruoanlaitto vie paljon aikaa ja voimia ei ole kaikille. Kuitenkin, niille, jotka vielä uskaltavat hallita menetelmä kylmä Tupakointi, voit miettiä pöydälle suuri herkku.

Valmistamiseksi savustettu tuote, se on suositeltavaa käyttää silavaa nuori eläin, muuten tuloksena ruokalaji on kovaa, ja maku ei miellyttää sinua.

Se on myös tärkeää valita oikea puu Tupakointi. On suositeltavaa valita Polenz jotkut "maukasta" puu: kirsikka, Omena, jne. Tässä tapauksessa, voit antaa ennennäkemättömän maku valmiin lautasen, ja jos haluat, että pekoni oli kaunis, lisää sitten lämmitin haapa, tammi tai saarni polttopuut. Ja tässä ovat lokit havupuita (lukuun ottamatta voit soittaa kataja) ei tulisi käyttää, ne antavat tuotteelle hapokas maku ja katkera jälkimaku.

Marinadi savustettu rasvaa: salaisuudet ruoanlaitto

Nyt, että perus vivahteita ilmaisi, voidaan pitää herkullinen marinadi resepti savustettua pekonia kotona. Ensin valmistella suolaliuosta. Voit tehdä tämän, liuotetaan keitettyä sooda niin paljon suolaa, että kun ne upotetaan siellä raaka kanan muna, se on syntynyt.

Tuloksena rakenne olisi saatettava se kiehuvaksi ja lisää paprikat ja herneet, neilikka, kumina, laakerinlehti ja muut mausteet valintasi. Lisäksi komponenttien on oltava kokonaisia, ei maahan.

Suolaliuosta, jossa on lisäaineita, keitetään 5-7 minuuttia. Poista pannulla kaasusta ja anna sen jäähtyä sen sisältö, sitten lisää suosikki yrttejä, ja valkosipuli viipaleiksi, että pitäisi leikata parantaa makua.

Nyt, valmista salsa. Se olisi perusteellisesti pestään, kuiva ja jakaa paloiksi koko ei ole enempää kuin 500 g. Valmis ruoka paikka marinadi ja liota 48 tuntia. Kun saat silavaa, kuiva ja voi lähettää tupakointitilan. Paistoaika vaihtelee mallista riippuen laitteen. Keskimäärin, ruoanlaitto prosessi kestää 1,5-3 päivää lämpötilassa 30 astetta.

Pekonia keitetään tahansa kuvatun tavoin, se osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävä. Kuitenkin, ravitsemusterapeutit neuvovat syödä rasvaisia ruokia ja savustettu enemmän kuin 1 kerran kuukaudessa. Siksi, syödä silavaa, mutta älä liioittele. Bon appetit!