Miten kokki herkullinen ja makea vanilja kastike?

Vanilja kastike on yksi makeisten Perusta. Sitä käytetään monissa jälkiruoka ruokia. Jokainen kokki on salainen resepti sen valmistelua, mutta perus-aineet ovat aina samat. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden oppia, miten valmistautua vanilja kastike ja laita.

Artiklan sisältöä

Yksinkertainen resepti herkullinen kastike

@place_image

Vanilja kastikkeet voidaan kutsua perinteinen ruokalaji englanti ruokaa. Asukkaat Albion hauska maku tämän makea massa pannukakkuja, vanukas, strudel ja muita jälkiruokia. Se maistuu hyvin samankaltainen vaniljakastike, mutta on enemmän herkkä rakenne.

Sen valmistelu tarvitset seuraavat ainesosat:

  • Tuoretta maitoa – 0,5 l;
  • Keltuaiset – 5 Kpl.;
  • Sokeri – 100 g;
  • Vanilja – 0.5 pod tai 3 g jauhetta.

Resepti vanilja kastike on hyvin yksinkertainen. Ruoanlaittoon kerma tulee pieni emaloitu kattilaan tai paistinpannu. Jos valmistetta ei käytetä jauhe ja pod, voit aloittaa Kokoonpano vanilja. Tätä tarkoitusta varten se leikataan kahtia ja kärki veitsellä puhdistaa pois ydin.

Lisäksi voimakas tulipalo on sijoitettu kontti maitoa, lisää vaniljatanko. Neste, koko ajan sekoittaen, kiehauta, sitten poistaa lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Kävi ilmi, vanilja maitoa. Kun se jäähtyy, tuoreita munia jaettu 2 osaan. Voit tehdä tämän, varovasti rikkoa kuori ja kaatamalla puolet toiseen proteiineja erillään keltuaiset.

Seuraavassa vaiheessa sinun täytyy käyttää vispilä tai mikseri. Vatkaa sokeri kanssa keltuaiset tasaiseksi. Saada enemmän makea kerma, lisää sokerin määrää ja/tai lisätä pari pussia vaniljasokeria hiekkaa, mutta sitten sinun pitäisi käyttää vähemmän vanilja.

Lämmin maito on kireät siivilän läpi. Vuonna keltuaiset ja sokeri ohuena virtana lisätä lämmintä maitoa, jatkuvasti sekoittaen seosta vispilällä. Potin sisältö, laittaa pieni tulipalo. Koko ajan sekoittaen, tuo massa haluttuun johdonmukaisuus.

Miten oppia saatavuudesta makea vanilja kastike? Heti kun seos alkaa paksuuntua, poista se lämpöä, jatketaan sekoittamista. Kastike ei missään tapauksessa pitäisi ei kiehu, muuten keltuaiset juosta. Tarkistaa valmiutta helppoa: laske lusikka maahan ja otti heti pois, sen pinta on peitetty tasainen kerros kermaa tippuu hyvin hitaasti.

Tämä resepti on melko yleinen. Näin valmistetut kerma voidaan säilyttää jääkaapissa päivän. Ilman liesi, voit valmistaa kermainen vaniljakastiketta.

Makea jälkiruoka vanilja

Valmistella tämän herkullisia massa tarvitaan:

  • 100 g smetanaa;
  • 60 g tuorejuustoa;
  • 50 ml tuoretta maitoa;
  • 50 g sokeria;
  • 5 g vanilja-tai 2 pussia vaniljasokeria;
  • Hieman muskottipähkinää.

Smetana sekoitetaan sokeri ja vaniljasokeri. Näitä tarkoituksia varten käytä keittiö vispilä tai tehosekoittimessa. Kun seos pehmenee, lisää maito ja tuorejuusto. Sen sijaan voit lisätä paljon hapan tai ei hapan rahka.

Kaikki ainekset ovat perusteellisesti sekoitetaan vispilä. Kerma oli makea, lisää vaniljasokeri. Sen jälkeen, kun massa oli homogeeninen kermainen vaniljakastiketta laita jääkaappiin, jotta se paksunee.

Tämä resepti on täydellinen täyttö hedelmiä salaatteja ja ruoanlaittoon eri ruokia. Massa voit lisätä erilaisia hedelmiä, kookos tai evästeet. Mutta kaikkein herkullinen ruokalaji, että voit soittaa omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta. Kokki sitä helppoa, tärkeintä on tietää resepti.

Miten tehdä strudel omenat ja kastike?

@place_image

Mikä on Apple strudel? Se on erittäin ohut leivonnaiset, raikas ja mehukas hapan-makea täyte omenoita ja muita hedelmiä. Tämä herkku on erittäin suosittu Euroopassa. Monet maat ovat ylpeitä voidessamme sanoa, että he olivat ensimmäinen paistettu jälkiruoka. Resepti tämä ruokalaji on yksinkertainen, mutta sinun täytyy tietää joitakin yksityiskohtia.

Testiä varten sinun täytyy ottaa lasillinen maitoa ja jauhoja, 1 muna, ripaus suolaa ja 2 rkl. kasviöljyä. Nämä tuotteet tulisi alusta sileä ja joustava taikina. Jälkeen vaivaamista muodostavat pallo ja jätä lämpimään paikkaan 2 tuntia. Toimisi oikein, maitoa pitäisi olla lämmennyt hieman.

Kunnes taikina "tulee", valmistelee täyte strudel. Ota omenat (0,8 kg), puhdistaa iholta, leikkaa ydin ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita ne astiaan, lisätään mehu puristetaan sitruuna, sokeri (100 g), Omena brandy (40 ml), rommi (40 ml), rusinat (50 g), ripaus kanelia ja manteleita (50 g), paistettu pannulla.

Kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Erikseen vuonna syvä paistinpannu tuleen, sekoita 50 g sulatettua voita, korppujauhoja ja sokeri. Kaikki tämä paista kunnes Kultainen ruskea. Tämän jälkeen, mene takaisin taikinaan.

Ensin kaulitaan kaulin, sitten venyttää kätensä. Kerros on hyvin ohut, melkein läpinäkyvä, mutta ilman reikiä. Reunat taikinan rasvan sulatettua voita, center grease "paistamiseen" makea korppujauhoja ja öljyä.

Tämän kerroksen levitä keitetyt täyte. Nyt lisäämme Apple kirjekuori puolella reunat taipuu center, alkaen huipulla, käännä roll.

Sai kirjekuoren, laita pellille vuorattu leivinpaperilla, sauma alaspäin, ja laita uuniin. Paista strudel 20-30 minuuttia 200 asteessa. Valmis leivontaan, ripottele tomusokeria, ja kun taikina on uunissa – kokki resepti vanilja kastiketta varten strudel.

On mahdollista käyttää niitä edellä on kuvattu, ja se voidaan tehdä eri tavoin. Ostaa vaniljakastiketta tai käyttää eri resepti. Esimerkiksi take 2 kupillista maitoa, tl maissitärkkelystä, 4 munankeltuaiset, epätäydellinen dl sokeria ja pussi vaniljasokeria.

Suuri metallinen astia sekoitus keltuaiset, sokeri, tärkkelys ja vanilja. Maito kuumennetaan ensin, ja sitten ohut virta lisää seokseen. Pan laittaa hidas liekki, sekoittaen säännöllisesti, tuo kastike haluttuun paksuuteen.

Kun Apple strudel on valmis, se jäähdytetään ja tarjoillaan pöytään, seuraava laittaa herkkä maito, kerma ja vanilja.

Miten tehdä kastike maukkaampia

Jokainen resepti on temppuja, ei ole poikkeus ja ruoanlaitto vanilja jälkiruoka:

@place_image
  • Joten, asiantuntijat neuvovat kokata paljon ei avotulella, ja vesihauteessa. Tämä auttaa välttää polttava kerma.
  • Ruoanlaittoon ottaa munankeltuainen huoneenlämmössä. Vispilä ne sokeria, kunnes valkoinen, lisää sitten tärkkelystä ja muita ainesosia.
  • Niille, jotka eivät halua paljon makea kastike, voidaan tehdä hapan sitruunan mehu.
  • Parantaa ja monipuolistaa maku kerma rommia, kahvi ja kaneli.
  • Myymälässä voit ostaa kuivaa rikastetta. Täydellinen voide, se tulee laimentaa maitoa ja kokki haluttuun johdonmukaisuus. Ja vielä omenapiirakkaa parasta syödä juuri valmistettu kastike. Ensinnäkin, se ei ole säilöntäaineita. Toiseksi, se on täsmälleen maku ja johdonmukaisuutta, mitä pitäisi olla läsnä Euroopan jälkiruoka.

Maukasta leivontaan ja Hyvää ruokahalua!

Kastike ja kuorrute kinkulle