Miten herkullinen kokki kalafileet eri tavoin?

Jokainen nainen pitäisi tietää, miten kokki kalaa filee. Moderni ruoanlaitto on runsaasti valtava valikoima reseptejä. Yhtä herkullinen ja samaan aikaan täysin erilainen ihastuvat ruokia, punainen ja valkoinen kala. Ulkofilee on hyvä, koska se voi halutessaan jättää luut ja puhdasta lihaa, mehukas ja rikas maku. Se voidaan paistettu pannulla, paista uunissa, laittaa hidas liesi, marinoitua, jne. Jokainen ruokalaji on ainutlaatuinen ja vertaansa vailla.

Artiklan sisältöä

Vuonna paistinpannu

Vieraat ovella tai kiireellisesti valmistaa illallisen perheen? Sitten sinun täytyy tietää, miten kokki valkoinen kalafilee. Tällaisia hätätilanteita varten olisi hyvä pitää pakastimessa pieni tarjonta jäätelöä filee.

Miten kokki jäädytetty kala filee:

@place_image
  • liha Pollock tai muu valkoinen kala;
  • riisiä tai parsa;
  • voita;
  • suolaa;
  • mustapippuria.

Kala, ei sulatusta, leikkaa se suuria paloja niin, että ne sopivat pannulla. Kuumenna pannulla, kuullota voissa kalaa. Riisiä tai parsa keitetään. Tarjoile voita ja valkoviiniä.

Voit kokki kalafileet taikina pannulla:

  • pangasius;
  • muna;
  • jauhot;
  • maitoa;
  • valkoviini;
  • suolaa, pippuria.

Pangasius leikkaa paloiksi. Sekoita muna, lusikallinen viiniä, jauhot, hieman maitoa tai vettä, mausteita. Jokainen pala pulahtaa taikina ja paista pannulla öljyssä. Erittäin maukasta ja tyydyttävä.

Jos haluat kokki jotain punainen kala, ottaa tonnikalaa. Ainekset ateriat:

  • tonnikalaa;
  • oliiviöljy;
  • merisuolaa.

Filee leikataan annostellut pihvejä. Pannulla kuumenna öljy ja paista kala 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Se on paras kokki sitä grilli pannulla. Ripottele merisuolaa päälle valmiin lautasen. Esittämään kasvis salaatti. Voit valmistaa hidas liesi paistamiseen tilassa.

Uunissa

Paahtaminen on hyvä menetelmä ruoanlaitto tahansa tuotteen, ei vain kalaruokia. Ruoanlaitto uunissa avulla voit pitää enemmän hyödyllisiä elementtejä ruokaa.

Eri lämpötiloissa salli ruoanlaittoon samoja ainesosia täysin eri tavoin. Lisäksi, voit käyttää folio, tai hihassa leivontaan, pitää lautasen mehukas ja flavorful. Erittäin maukas uunissa saada kokki vuoka punainen kala.

Ainekset:

@place_image
  • lohi;
  • perunat;
  • kerma;
  • sienet;
  • muskottipähkinä;
  • suolaa, pippuria.

Vaaleanpunainen kuori ja luut. Perunat kuori ja leikkaa viipaleiksi, sama koskee sieniä. Laita muodossa perunat, alkuun kerroksia filee, sitten sienet. Vuonna kulhoon, sekoita kerma ja mausteet ja vatkaa. Vuoka kaada kerma ja paista uunissa 1 tunti.

Kokki härän punainen kala uunissa voi millään muulla tavalla:

  • lohi, lohi tai muu punainen kala;
  • sitruuna;
  • suolaa, pippuria.

Kala suikaleina nahat. Folio asetella osa punainen kala. Mausta ja laita päälle ohut siivu sitruuna. Kääri folio, jää pieni rako yläreunassa. Paista uunissa 30 minuuttia.

Valkoinen kala, jotta tämä kulinaarinen mestariteos:

  • kummeliturskan tai turskan;
  • kasviksia: parsakaali, peruna, vihreät pavut, kesäkurpitsa, tomaatit, paprikat, jne.;
  • mausteita;
  • sitruuna.

Muodossa laittaa vihannekset ja perunat, leikkaa suikaleiksi. Kala ripottele sitruunan mehu. Kaikki tämä aromi ja suola. Paista uunissa kunnes keittää perunat. Tämä ruokalaji voidaan keittää hidas liesi leivonnassa tilassa.

Grilli

Miten herkullinen kokki fileet rasvainen kala? Paras tapa olisi BBQ! Voit tehdä grilli tai grilli vaihtoehto.

Ensimmäistä ateriaa tarvitset:

@place_image
  • suuri monni;
  • sipulit;
  • valkoviini;
  • suolaa, pippuria.

Soma leikata ja poistaa lanne, ihon lähteä. Sipulit leikataan renkaiksi. Vuonna kulhoon sekoita paloja monni, sipuli, kaada viini ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua vähintään 3 tuntia. Laittaa palaset vartaissa yhdessä sipulin kanssa. Valmistele grilli hyvin nopeasti. On käynyt ilmi, erittäin maukasta!

Valkoinen kala voidaan keittää tämä ruokalaji grilli:

  • makrilli;
  • majoneesi;
  • keula;
  • mausta kala;
  • valkoinen viiniä tai viinietikkaa.

Alkaen makrilli leikata pois kaikki ylimääräinen, jättäen vain mehevä osa ulkofileetä. Vuonna kulhoon, sekoita kala, hienonnettu sipuli, majoneesi, mausteet, kaada viiniä tai etikkaa. Painotetaan ja jätä 1 tunti. Jaa paloiksi ja kääri kukin folioon kirjekuoressa kaadetaan mehu paistaminen prosessi. Arina grilli laittaa "kääreet". Jälkeen 20-30 minuuttia ruokalaji on valmis. Voit valmistautua tähän resepti uunissa kotona.

Pari

Ruokia, höyrytettyjä ei ole vain herkullinen, mutta myös hyödyllinen. Valtava plus tämä menetelmä käsitellä kalaa – se on keitetty nopeasti ja tasaisesti kaikki ylimääräinen rasva tippuu alas, luonnollinen mehu on säilytettävä ja vitamiinit eivät ehdi hajota.

Voit usein nähdä reseptit lohta höyrylaiva. Sen sijaan yksikön, voit käyttää erityistä pannulla.

Mitä tarvitset:

@place_image
  • lohi filee;
  • mausteita;
  • Välimeren yrttejä;
  • sitruuna;
  • vihanneksia koristeeksi.

Vedessä, heittää siivu sitruuna ja yrttejä. Ne antavat valmiin tuotteen erityisen hienostunut tuoksu. Lohi leikataan paloiksi, erottamalla filee iholta ja ota luut pois. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Kauden kasvikset: parsakaali, porkkanat, vihreät pavut tai muita lihoja.

Kun vesi kiehuu laita pohjalle höyrylaiva vihanneksia ja kalaa. Peitä kannella. Täydellinen valmius tarpeen pitää tuotteen 5-7 minuuttia. Jos sisällä lohi on vaaleanpunaista, ei kalpea – niin kaikki on tehty oikein.

Samoin voit kokki jäädytetty pangasius filee, tai kummeliturskaa. Jos käytät lisää marinadi, ensimmäinen kala täytyy vapauttaa, ja jos olet päättänyt rajoittaa suolaa ja pippuria, voit laittaa sen suoraan jäätä. Hyvä resepti – filee valkoista kalaa, esimerkiksi, tarjous monni hunaja marinadi.

Ainekset:

@place_image
  • pangasius;
  • hunajaa;
  • sitruuna;
  • mausteet;
  • keula;
  • oregano;
  • valkoinen viini.

Vuonna kulhoon, sekoita 1 lusikka hunajaa, viiniä ja sitruunamehu. Lisää suola, pippuri, oregano. Pangasius sulanut, poistaa luut ja leikkaa paloiksi. Rullaa fileet marinadi. Sipuli leikataan puolirenkaista, kaada ne filee. Jätä tunti marinoida. Lämmittää vettä, heittää yrttejä, sitruuna ja kaada viiniä. Laita kala. Valmistella enintään 5 minuuttia. Paista sipulit paistettu kasviöljyssä.

Samankaltaisia reseptejä voit valmistaa hidas liesi, jos malli tukee toimintaa höyryssä.

Hidas liesi

Kokki kala filee voi olla hidas liesi. Yksi reseptejä: cod oliiveja.

Ainekset:

@place_image
  • turska fileetä;
  • mausteita;
  • oliivit ilman kiviä;
  • keula;
  • kaprikset;
  • kirsikka tomaatit.

Se multicooker aseta tila sammutusta. Kaada oliiviöljy ja laita kulhoon cod. Päälle laittaa kaprikset ja viipaloidut oliivit, sitten koko tomaatit, mausta. Laita se muhennos 30 minuuttia.

Haudutettua kanssa vihanneksia ruoka on paras kokki valkoinen kala.

Seuraavan resepti tarvitset:

  • filee kampela;
  • porkkanat;
  • keula;
  • paprika;
  • kesäkurpitsa;
  • tomaattimehu tai tomaattia;
  • mausteet.

Vihannekset leikkaa suikaleiksi, sipuli puoli-renkaat. Kaada öljy ja laita vihanneksia. Vuonna hidas liesi, laita paistamiseen tilassa 15 minuuttia. Kampela viipaloi ja laita kulhoon. Kaada kaikki tomaatit, mausta. Vuonna hidas liesi, laita mode tukahduttaminen 30 minuuttia.

Savustettu kala hidas liesi voit kokki tämä ruokalaji:

  • lohi;
  • sitruuna;
  • vihannes lihaa.

Vuonna kulhoon laittaa vihanneksia, ja alkuun kanssa lohen filee. Sitruuna leikataan ohuiksi viipaleiksi ja levitä lohi. Aseta toimintatilan paistamista 30 — 40 minuuttia. Tämä ruokalaji voidaan paistetaan uunissa, se kääntyy pois ei huonompi.

Marinoitu filee

Jos mietit, kuinka epätavallinen se on kokki härän punainen kala, sinun pitäisi yrittää menetelmä marinointi. Itse asiassa se on hyvin yksinkertainen menetelmä. Se on yhtä hyvin punainen ja valkoinen kala.

Ainekset:

@place_image
  • fileet painaa vähintään 500 g;
  • sitruuna;
  • suolaa – 1 tl;
  • sokeri – 1 tl;
  • soijakastike – 2 tl.;
  • kylmä vesi;
  • tilli.

Poista kalan ihon, poistaa luut. Tihkusadetta sitruuna ja HIERO sekoitus suolaa ja sokeria. Jätä kulhoon alle muovikelmu puoli tuntia kääntyä. 30 minuutin kuluttua, valuta neste. Kaada filee kylmällä waater. Kastike lisätä mieleisekseen, ilman sitä se kääntyy pois on myös erittäin maukasta. Sisällä 2-3 päivää sinun täytyy säännöllisesti käännä työkappaleen.

Tilliä hienonna ja roll hänet valmis kalaa. Voit syödä sitä noin tai paista uunissa kanssa viiniä. Tässä tapauksessa lämpökäsittely on valmistettu toisena päivänä marinoimalla, sitten peitä astia kelmulla ja laita kylmässä pari päivää.

Kala on aina voittanut vaihtoehto arjen lounas tai illallinen. Se voidaan keittää lähes millään tavalla: pannulla, hidas liesi tai uuni, aina osoittautuu erittäin maukasta. Mikä parasta, se menee hyvin vihanneksia, perunoita ja riisiä.