Paistettu kani reseptejä

Paistettua kanin lihan maku ei ole huonompi sian-ja koostumus on rikkaampi kuin kana. Viittaa erilaisia valkoista lihaa, se sisältää yli yhdeksäntoista aminohappoja.

Artiklan sisältöä

Käytä deli lihaa

Paistettu kani reseptejä

Lihaskudoksen rabbit paljon rautaa, magnesiumia, fosforia, mangaania ja kaliumia. Vitamiinit sisältyvät sen koostumus kanin, se on mahdollista jakaa askorbiinihappo, pyridoksiinihydrokloridi, ja vitamiineja B12 ja PP. Rasva sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, ja on usein käytetään terapeuttisena aineena. Myönteisiä vaikutuksia kehon osat on rasvaa keuhkoputkentulehdus, vaikea yskä, tuberkuloosi, sairaudet ruoansulatuskanavan, suolistossa, maksa, ateroskleroosi ja sydän-ja verisuonitauteihin.

Ansiosta vähäkalorinen (170 kaloria per 100 grammaa), se pidetään ravinnon tuote ja sopii kulutusta pikkulapset ja vanhukset kärsivät Alzheimerin tauti, diabetes tai verenpainetauti.

Keskipaino aikuinen kani saavuttaa neljä tai viisi kiloa. Nuoret yksilöt painavat kaksi ja puoli kolme.

Miten kokki kani

Ottaen huomioon, liha on hyvin mureaa ja lähes rasvaa. Joten kun ruoanlaitto on käyttää erilaisia säilöntäaineita parantaa makua ja soveltaa peittaus, jotka varmistavat, mehukkuus valmiin lautasen. Kun lämpökäsittelyä kani ruhojen pannulla kestää enintään viisitoista minuuttia. Ja uunissa tuo lihaa valmis-tilaan kestää puoli tuntia, enintään neljäkymmentä minuuttia.

Lisäkkeenä tarjoillaan usein riisiä, perunaa, tuoreita vihanneksia ja kastikkeita valmistettu smetana lisäämällä viiniä. Liha monipuolinen tuote ruoanlaitossa. Se voi olla paistettua, paistettu, paistettu tai keitetty. Ennen ruoanlaitto on liota kani valkoviini, kefiiri, hera, tai veden kanssa etikka, soijakastike ja mausteet.

Suosituin resepti ruoanlaitto liha paisti kani sisältää käyttö smetanaa.

Sillä marinadi tarvitset:

  • Laakerinlehti;
  • musta, valkoinen ja punainen paprikat, mukaan lukien paprika;
  • kaneli;
  • valkosipuli;
  • keula;
  • tilli, persilja, timjami, selleri, neilikka, Basilika, oregano.

Kokit suosittelevat ruoanlaitto kanit, pre-jakamalla ruho kahteen osaan. Koivet ovat ihanteellisia paistamiseen, ja etutassut se on parasta braise.

Valmistelu kani ruhojen pannulla

Paistettu kani pannulla kokki nopeammin, joten se sopii ihmisille, joilla on rajoitetusti aikaa säästää. Ruokalaji on maukasta ja ei vaadi paljon vaivaa ja merkittäviä kustannuksia. Sen valmistamiseksi tarvitset:

  • kani (kaksi-kolme kiloa);
  • voita (50 grammaa);
  • valkoviini (2 lasillista);
  • oliiviöljyä (kuusi ruokalusikallista);
  • eri mausteet (valkosipuli, pippuri ja yrttejä maun mukaan);
  • soijakastiketta (2 rkl).

Teknologia valmistelua on yksinkertainen:

  1. Ruho on perusteellisesti puhdistettu, erillinen lanne ja leikkaa se pieniksi paloiksi;
  2. Vuonna paistinpannu, kaada oliivi voita ja soijakastiketta. Sitten kiehauta, lisää yrtit ja hienonnettu valkosipuli;
  3. Lihapalat pitäisi olla sijoitetaan pannulla ja paista kunnes kullanruskeaksi;
  4. Kun vaaleanpunainen palat ovat valkoinen ja hieman lopen pannulla sinun täytyy lisää viini ja keitä kolmekymmentä minuuttia miedolla lämmöllä haihtua useimmat neste.

Ruokalaji on valmis syömään, voit palvella sitä, koristele tai tuoreita vihanneksia, höysteenä oksa rosmariinia kuuma.

Pikantti maku, voit lisätä resepti mustia oliiveja kanssa kuoppaan, kaprista, sipulia ja sitruunan mehu. Tässä tapauksessa, ruoanlaitto prosessi näyttää seuraavalta:

  1. Rabbit leikataan osiin (vain osa lanne, luu);
  2. Hyvin lämmitetty paistinpannu, sinun pitäisi kaada kasviöljy ja lisätä joitakin voita;
  3. Paista palat joka puolelta kunnes kullanruskeaksi;
  4. Sipuli, valkosipuli olisi karkeaksi pilko ja lisää lihaa;
  5. Kun lihaa mausteita hieman paistettu, lisää ne viiniä, suolaa, mausteita ja tuoretta sitruunamehua. Kuin viini, tässä tapauksessa sopii sekä valkoinen ja punainen lajikkeet;
  6. Ruoanlaitto prosessi kestää noin 45 minuuttia, sitten sinun täytyy lisätä lähes valmiin lautasen oliiveja ja kapriksia. 10 minuutin kuluttua liha on paistettu kani on valmis.

Ruoanlaitto paahdettu kani uunissa

Keskiajalla rabbit lihaa pidettiin ruokaa aristokraatteja. Salli itsesi syödä lempeä ruokavalio tuote voisi joko ovela metsästäjät, piilossa jalo mailla, tai jäsenten jalo perheitä. Siitä lähtien, kunnes pääsimme klassinen resepti paistettua kanin lihaa uunissa.

Tänään nauttia kani, mutta sen sijaan, että vanha uuni on käyttää moderni uuni. Aikana paahtamalla mineraaleja ja vitamiineja, on säilynyt kokonaan, ja maku liha on hyvin mureaa ja runsas.

Jotta ruoanlaitto vei vähemmän aikaa, sinun on ensin liota lihaa marinadi. Parhaat reseptit leivontaan kuuluu vihannesten tyyny.

Sinun pitäisi valmistella ainekset:

  • Kani (keskikokoiset);
  • Porkkana (2 kpl);
  • Perunat (6-10 Kpl keskikokoinen);
  • Sipulia (2 kpl);
  • Mausteet: pippuri, valkosipuli ja muut maku;
  • Voita (70 grammaa);
  • Suolaa (maun mukaan, mutta vähintään yksi teelusikallinen).

Prosessi ruoanlaitto seuraavasti:

  1. Kanin liha hienonnettu erillisiksi paloiksi ja anna marinoitua tunnin ajan. Varten marinadi sopii punainen tai valkoinen viini, etikka, vesi, soijakastike, smetana tai jogurtti;
  2. Sipulit ja porkkanat pitäisi leikata puolirenkaista. Perunat leikataan kuten ranskalaiset ruoanlaitto;
  3. Esikuumennetussa paistinpannu sinun täytyy laittaa voita, joka paista kunnes Kultainen ruskea liha paloiksi;
  4. Kani pitäisi lisätä sipulit ja porkkanat, paista yli kuumuudelle viisi vaille seitsemän minuuttia;
  5. Aseta valmis ruokaa paistinpannu vuokaan yhdessä laita mehu. Reunan muoto pitäisi olla huolellisesti Pakattu;
  6. Uunissa lämpötilan tulisi olla vähintään 190°C. paistoaika on noin 30-40 minuuttia;
  7. Kun liha on paistettu, perunat pitäisi laittaa pannulla, suolaa se ja paista tuleen kunnes kuori;

Tuloksena ruokalaji on tarjoillaan kuumaa perunoiden kanssa.

Berliini

Vuonna klassinen versio Berliinin valmistautuvat jänis. Koska Saksa on kylmä ilmasto, täytetyt paisti jänis lisäksi rasvaa ja pekonia ja hanhenmaksaa. Voit valmistaa tarvitset seuraavia tuotteita:

  • Jänis tai kani (enintään 2 kg);
  • Porkkana (1 kpl);
  • Sipulia (yksi tai kaksi munarakkulaa);
  • Hanhen maksa (100 grammaa);
  • Rasvaa tai silavaa (200 grammaa);
  • Sianlihaa tai hanhen rasvaa (100 grammaa);
  • Kermaviiliä (0,5 kg);
  • Sokeria, suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun;

Valmistella lautasen juuri tarpeeksi. Tätä varten sinun täytyy tehdä seuraavat manipulointia:

  1. Ruho on pestävä, suolen ja leikataan suuria paloja;
  2. Liha-sinun täytyy tehdä pieni reikä veitsellä ja silavaa ne rasvaa. Tämä tekee maku paistettuja ruokia enemmän tarjouksen ja herkkä;
  3. Ennen uuniin haluat lähettää valmistetut elintarvikkeet yhdessä, paistettu pannulla porkkanat ja sipulit;
  4. Kastike valmistetaan avotulella. Jäljellä paistamisen jälkeen liemi lisätään smetana, mausteet, sitruunan mehu, ja sitten neste on tuonut kiehuvaksi;
  5. Kastike lisätään hienonnettu omenat ja hanhenmaksaa.

Tuolloin arkistointi paahdettu kani sotkee kastike ja tarjoillaan haudutettua kaalia ja keitettyä perunaa.

Hidas liesi ja rotisserie

Ruoanlaitto paistettua kani hidas liesi on hieman erilainen kuin tavanomainen menettely. Ainoa ero on, että kaikki tuotteet on asetettu aikaa ja taita kuiva kulhoon multicooker. Veden sijasta voit käyttää sulanut rasvaa. Hidas liesi, sinun pitäisi valitse ohjelma "sammutus" tai "riisi, tattari, pilaf, puuroa". Tässä tapauksessa öljy alkaa kiehua hitaasti ja paahdettu liha on mehukas. Paistoaika kestää jopa kaksi tuntia. Keittämisen jälkeen rasvaa pitäisi olla valutettu purkkiin, ja loput ainekset kääntää "leivonta" tai "paistamiseen" 10 minuuttia ostaa kani paistettu kullanruskeaksi.

Rotisserie ruho on keitetty koko. Sen pitäisi olla pre-marinoitua. Lihaa pitäisi olla paahdettu vahva palo kaksi tuntia. Jotta ei kuivuneet liikaa paistettu kani ruho on oltava jatkuvasti vettä marinadi.

Kuten näette – ei mitään monimutkaista, älä pelkää kokeilla, ja te onnistutte!

Kanien my day