Brizol valmistelee jauhelihasta

Vaikka eksoottinen nimi, jokainen meistä kuitenkin kerran elämässä oli ruoanlaitto brizol, ei tietäen, että jäljittelee suuri ranskan kokit. Samaan aikaan kaikki tämä on, koska brizol – se ei ole edes nimetä tarkka ruokia, vaan prosessin määritelmä kulinaarisia kalan, lihan tai siipikarjan. Käännetty kaikkein romanttinen kieli maailmassa, sana "brizol'" tarkoittaa "paista munakas, munat". Itse asiassa, voit ottaa pihviä, kanaa, Kalkkunaa, sian-tai naudanlihaa ja paista se lyöty munat. Jos se on puhua selkokielellä.

Artiklan sisältöä

Brizol: vähän historiaa

Brizol valmistelee jauhelihasta

Ranskan kokit haluavat käyttää kauniita ja monimutkaisia termejä, kuten hakattu. Tämä tarkoittaa sitä, että suurin liha-tuote puolestaan on kastettu pahoinpideltiin munat ja zhirnyuschy kerma.

Harakka munia toimii eräänlaisena "liitä", joka pitää lihamureketta herkullinen muodossa, se ei murene ainekset muodossa mausteita, yrttejä, kaavoitus -, vihannes kappaletta, jne. Kuten tiedätte, valmiin ruokalaji on hyvin rikas kaloreita, mutta siellä on yksi ilo!

Alkuperäinen resepti vaatii paistamiseen täyte yhteyshenkilö, rooli täyttö on sallittua käyttää mitä haluat: kalaa tai jauhelihaa, kyljyksiä tai vihanneksia. Itse asiassa, valmistelee tavallista munakokkelia, mutta kierre, joka ei häpeä esittää jopa loma taulukossa.

Klassinen versio brizola jauhelihasta

Valmistella brizol Aamiaisen, ja sen sijaan standardin välipala töissä, laita se koulu eväät tai tarjous tuli yllättäen vieraita. Astia oli maukasta, monipuolinen ja houkutteleva katsomaan, sinun pitäisi ensin hallita klassinen variantti valmistus-ja sitten halkoa hiuksia kanssa täytettä.

Joten, ensimmäinen kokeilu tarvitset:

Brizol valmistelee jauhelihasta
  • 10 tuoreita munia;
  • 800 g jauhelihaa;
  • 150 g kovaa juustoa lajikkeita;
  • lasi maitoa;
  • kasviöljy paistamiseen;
  • ketsuppia tai tomaattikastiketta;
  • pippuri ja suola;
  • mausteita ja yrttejä;
  • vähän valkosipulia.

Seuraava resepti sisältää seuraavat vaiheet:

Brizol valmistelee jauhelihasta
  1. Ensin sinun täytyy ottaa pala tuorekelmua, tehosekoitin, kaulin ja paistinpannu non-stick pinnoite;
  2. Sitten se on tarpeen valmistella erittäin jauheliha, nimittäin, sekoita pippuri ja suola, yksi muna ja vaivaa hyvin;
  3. Tuloksena massa olisi jaettu 8-10 yhtä suureen osaan, joista kukin rulla siisti pallo;
  4. Jäljellä olevat munat hyvin kermavaahdon kanssa mausteet ja maito, sitten kaadetaan isoon matalaan kulhoon;
  5. Liha pallot puolestaan ruoka asetetaan polyeteeni ja peitetään. Käyttämällä kaulin, jokainen huolellisesti roll ulos paksuus ei ole enemmän kuin pari millimetriä. Sen jälkeen voit poistaa pintakerroksen elokuva, pelletti kostutetaan muna-maito seos, poistaa, pohja kerros polyeteeni, ja menettely toistetaan. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä erittäin huolellisesti, muuten pelletti jauhelihasta on yksinkertaisesti rikki ja täytyy tehdä tavallista hampurilaiset;
  6. Lämmitetty paistinpannu voidellaan kasviöljyä, varovasti siirtää valmiin kakkuja kolhiintunut, joka grillataan molemmin puolin, kunnes täysin kypsennetty;
  7. Se on edelleen tehdä täyte. Hänen hierotaan juustoa ja valkosipuli, kaikki sekoitettu ketsuppi tai tomaatti täyte;
  8. Valmis täyte on päällekkäin toisella puolella enemmän kuuma emäkset, ja sitten täytyy nopeasti roll se.

Brizol klassinen jauhelihaa yhteydessä voidaan käyttää valmistelun tärkein lämpimiä ruokia ja kylmiä välipaloja.

Ranskan brizol – vaihtoehto joka päivä

Kokki Ranskassa voi filosofoida yli ateriansa tunteja, etsien heidän mestariteos ulkonäkö ja täydellinen maku.

Jos sinun täytyy tehdä brizol Aamiaista tai iltapäivän välipala lapsesi/miehesi, ja se on vain 10-15 minuuttia, suosittelemme, tämä resepti:

  • 200 g jauhelihaa;
  • 4 munaa;
  • mausteet;
  • suolaa;
  • vihreät;
  • kasviöljyä.

Valmistella ruokalaji on tarjotaan tässä ohjeet:

Brizol valmistelee jauhelihasta
  1. Puolet kaikki mausteet ja suola yhdistää jauheliha;
  2. Loput suolaa ja mausteita, vispilä tuoreita munia;
  3. Kuumenna paistinpannu voidellaan kasviöljy;
  4. Kaada pannulle puoli maustetussa muna seos päälle ja välittömästi levitä täyte;
  5. Päälle kaada loput muna aine, peitä pata kannella ja paista brizol kunnes keitetyt molemmin puolin;
  6. Heti kun "pannukakku" on valmis, heti käännä se rullalle ja tarjoile lisuke vihanneksia, herneitä tai yksinkertaisesti tuoreita yrttejä.

Miten kokki brizol jauhetun kana

Brizola resepti kana on hyvin yksinkertainen. Se eroaa klassisesta siitä, että kana on keitetty paljon nopeammin samalla sianlihaa tai naudanlihaa, ja niin edelleen seistä liesi on viettää vähintään aikaa ja vaivaa.

Tehdä kulinaarisia mestariteos omassa keittiössä, tarvitset:

  • 0,5 kg broileria, hienonnettu paloiksi;
  • 4 isoa munaa;
  • suolaa ja pippuria;
  • 3 rkl jauhoja;
  • kasviöljyä.

Kaikki että ruoka paketit täytyy tehdä seuraavat:

Brizol valmistelee jauhelihasta
  1. Kaikki lihapalat täytyy roll jauhot;
  2. Munat kermavaahdon kanssa mausteet;
  3. On lämmitetty pannulla kasviöljy on levitä kerros kana viipaleiksi, jotka ovat avokätisesti vymatyvayutsya yhteydessä. Jäänteitä muna seos kaadetaan päälle, ja se kaikki Ruskeat hyvin molemmin puolin.

Sammuttaa tai ole valmis pannukakku on sinun. Tämä ruoka on hyväksyttävää palvella alkuperäisessä muodossaan, koska kana on estää se varovasti roll roll, tai jälkimmäinen on yksinkertaisesti rikki.

Brizol laiska

Tässä tapauksessa, on sallittua käyttää mitä tahansa lihaa, kun taas läsnäolo sienten on tehdä yksinkertainen ruokalaji rikas ja hieno.

Resepti vaatii elintarvikkeiden sarja:

Brizol valmistelee jauhelihasta
  • kuusi munaa;
  • 400 g jauhelihaa;
  • 250 g sieniä, mieluiten alalla sieniä;
  • 3 rkl smetanaa;
  • 3 rkl tuoretta maitoa;
  • 150 g kovaa juustoa, raastettua on raastin;
  • pari ruokalusikallista sinappi;
  • kaksi valkosipulin kynttä;
  • suolaa ja pippuria;
  • kasviöljy ja vihreät koristeluun.

Valmistella kaikki tämä herkullinen ja runsas brizol, jos noudatat seuraavia toimintojen sarja:

Brizol valmistelee jauhelihasta
  1. Sekoita kaikki 400 g jauhelihaa, munia, mausteita, maitoa ja pari tl kasviöljyä;
  2. On lämmitetty pannulla pieni määrä öljyä paista sieniä, viipaloitu;
  3. Paahdettu sieniä yhdistää juusto murusia, smetana, valkosipuli hampaat, läpi lehdistön, ja sinappi;
  4. Osa valmis täyte ja kaada pannulla, paista, käännä ja välittömästi levitä täyte päälle puolet pannukakku;
  5. Sitten nopeasti kattamaan lihaa jälkipuoliskolla tortilloja ja ripottele se juustoraastetta;
  6. Sitten ruokalaji on keittää kannen alla sulaa juustoa ja täynnä höyryävän lihaa.

Legendaarinen etsivä Nero Wolfe vain rakasti, kun hänen Aamiainen oli tarjoillaan tuoreita aprikooseja muna tortilla. Tästä voimme vetää looginen johtopäätös: brizol on tekniikka, jonka avulla voit saada paitsi pääruokana kanaa, esimerkiksi, mutta jälkiruokia, jotka todella ruokkia jopa kaikkein oikukas lapsi.

Jauheliha-spagettivuoka