Naudanlihaa hampurilaiset: reseptejä

Pihvi on tunnettu sen rikas maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia, koska hyvä naudanliha on ensimmäinen paikka toimittaa ihmiskehon rautaa. Kaikki tietävät, kuinka tärkeää normien hemoglobiini veressä ja sen vaikutus terveyteen.

Naudanlihaa hampurilaiset: reseptejä

Mutta ei vain rautaa arvokkaita ja merkittäviä säännöllinen naudanlihaa. Se on keskittynyt melko harvinainen vitamiineja B6 ja B12 (syanokobalamiinin lähes koskaan tapahtuu muissa, varsinkin kasvisruokaa), suuria määriä välttämättömiä mineraaleja, proteiineja ja aminohappoja.

Naudanlihaa hampurilaiset ovat jo pitkään ollut perus ruokalaji jokaiseen kotiin. Resepti on äärimmäisen yksinkertainen, ja valmistelu kätevä – sen jälkeen, kun kaikki, joilla valmistetaan suuri "puolue", voit toimittaa perheen kanssa illallinen muutaman päivän etukäteen.

Tiedot valmistaa lihavalmisteita jauhelihasta. Se on parempi valmistella itseäsi, jotta voit olla varma laadun raaka-aineita. Mutta voit ostaa valmiina jauheliha kaupassa. On olemassa valmiita jauheliha vasikanlihan, sianlihan ja tehdä pihvejä niistä paras, koska sianlihan antaa heille hellyyttä ja mehukkuus. Tuotteita osoittautui rikas, he myös lisätä raaka raastettu sipuli.

Nyt, katsotaanpa tutkia klassinen reseptejä mehukas kyljykset naudanlihan ja aloittaa ruoanlaitto!

Artiklan sisältöä

ominaisuus naudanlihaa

Suosio naudanliha on sen korkea ravintoarvo (se erottaa "hyvä kalori"). Lihaa myös neutraloi ärsyttävät vatsan ja tasoittaa happamuus mahalaukun mehu, tehdä myönteinen vaikutus sydän-järjestelmä, vahvistaa verisuonia ja normalisoida ruoansulatuskanavan. Kohtalainen kulutus on myönteisiä vaikutuksia henkiset kyvyt ja muisti, ja tukee myös hermostoa (tiedetään, että puute syanokobalamiinin kohtalokas hänelle).

Säännöllinen kulutus tämä tuote vähentää rasvan ja huonon kolesterolin määrää veressä, joten se on usein suositeltavaa ravitsemusterapeutit diabeetikoille ja lihavia ihmisiä.

Naudanlihaa voi olla haitallista liiallista kulutusta. Päivässä aikuinen voi kuluttaa enintään 150-170 grammaa tuotetta. Viikon kuluttua sinun pitäisi rajoittaa itse 500 grammaa.

kokki naudanlihan patties

Miten kokki naudanlihaa hampurilaiset?

Tätä varten tarvitset naudanlihaa. Se voi ostaa kaupasta, mutta et tiedä mitä hän on valmistettu ja kuinka hyvin valmis liha ennen leikkaamista. Se on myös tuntematon, kuinka paljon se ylimääräinen vesi ja rasva (varsinkin jos se on jäädytetty). Lisääntynyt niiden sisältöä lihaa tuotteita ei ole muodostunut, ja sitten mahdotonta paistaa kuin ne alkavat hajota ja hajota.

Joten täyte on parempi kokki kotona. Tätä varten sinun täytyy valita osa ruhoa, joka on optimaalinen hakkuut. Se voi olla kaulan, rintakehän laiha, terä. Liha pitäisi vapauttaa ylimääräinen rasva ja elokuvia, pese ja kuivaa. Vankka pala voi kulkea läpi lihamyllyssä, mutta voit hienonnettu veitsellä, sitten kana on paljon juicier ja maukkaampia. Kun valitset liha, sinun täytyy kiinnittää huomiota väri rasvaa: jos se on keltainen – naudanlihaa on hyvin vanha, ja astia on mauton. Liian rasvaista lihaa myös älä osta, koska ylimääräinen kangas on leikattava.

Naudanlihaa hampurilaiset: reseptejä

Valmiita tuotteita, lihaa nopeasti ja helposti. Tärkeintä – paista tarpeeksi aikaa kiehua, ja sitten tuoda valmiutta uunissa (tai ainakin kannen alla pannulla). Ei riitä, paistettu tuotteita, on paha haju ja maku.

Hyvin keitetty, sen sijaan, on herkullinen tuoksu ja herkkä maku. Ruokalaji yhdistää täydellisesti maku perunamuusia, keitettyä riisiä ja vihanneksia, pastaa, punaista kastiketta ja höyrytettyjä vihanneksia, ja grillattuja kasviksia.

Reseptejä lihapullia

Resepti täytyy valita oman harkintansa mukaan ja henkilökohtaisen maun mieltymykset. Älä unohda kalorit ja ravintosisältö. Esimerkiksi, kalorien tasolla kyljykset naudanlihan ja sianlihan ilmeisesti on vastoin ruokavaliota. Ja ne tuotteet, naudan lihaa perusteella vihannes on täydellinen valinta, laihdutus.

Peruna-liha:

  • Naudanliha – 130 grammaa;
  • Peruna-75 grammaa;
  • Kerma – 20 grammaa;
  • Muna – ½ kpl;
  • Keksejä maa – 20 grammaa;
  • Suolaa, pippuria – maun.

Kierretty lihamyllyssä jauheliha, raastettu raaka perunat, munat ja kerma yhdistyvät kulhoon. Täyttää massa suolalla, pippurilla, vaivaa perusteellisesti ja kohokuviointi. Muodostaa "semi" soikea, leivitetty vuonna korppujauhoja tai jauhot ja paista molemmin puolin hyvin lämmitetty pannulla voita. Sitten muutaman minuutin kuluttua, laita uuniin ja keitä kunnes valmis. Koristele suositeltavaa valmistaa perunamuusia, soseuttaa pinaatti. Kaada ruokalaji voita, lämmin oksa rosmariinia ja viipaloitu valkosipulinkynsi.

"Luonnollinen"

Naudanlihaa hampurilaiset: reseptejä
  • Vasikanliha (ulkofileetä) – 130 grammaa
  • Sulatettua voita – 10 grammaa;
  • Suolaa, pippuria, yrttejä – maun.

Lanne leikattu kulmassa leveä pieni kyljykset; luun puhdasta lihaa ja loppu on leikattu pois niin, että se näkyi ulos. Kyljykset suolalla, pippurilla ja paista hyvin pannulla. Ennen kuin lähetät siementen peittaukseen hiukset kiharrin lautasliinat. Lihapullia, kaada lihan mehu on kytketty oranssi mehu ja hunaja, ja sitten ripottele hienonnettu vihreät. Koristele oranssi viipaleita, paistettu makea ja hapan kastike.

Salisbury Pihvi

  • Jauhettu vähärasvaista naudanlihaa, 675 grammaa;
  • Korppujauhoja – 1/3 Cup;
  • Kanan muna — 1 kpl;
  • Worcesterkastike – 2 tl;
  • Sipuli, hienonnettu – 2 kpl;
  • 2 ruokalusikallista hienonnettu porkkana ja selleri;
  • Voita – 60 grammaa;
  • Viipaloitu johtaja espanjan sipuli;
  • Rakeistettu sokeri – 2 tl;
  • Vehnäjauho – 3 rkl;
  • Sherry — 60 ml;
  • Lihaliemessä – 1.3 lasi;
  • Tomaattipyree – 3 rkl;
  • Suolaa, pippuria – maun.
Naudanlihaa hampurilaiset: reseptejä

Isossa kulhossa yhdistää naudanliha, korppujauho, muna, Worcestershire kastike, hienonnettu sipuli, porkkanat ja selleri. Muodostumista paino kuusi pihviä, paikka pellille ja paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Enemmän tarkka paistoaika riippuu paksuudesta kyljykset ovat tehty. Sillä välin, valmistaa lihapullat, kuumenna öljy kattilassa. Lisää hienonnettu espanjan sipuli ja sokeri.

Paista hidas tuleen kunnes sipulit tullut caramelizing. Ripottele sipulit jauhot ja kypsennä vielä 4 minuuttia. Sitten pannulla lisää sherry, liemi, tomaattipyree, mausteet ja hauduta kastiketta, kunnes paksu miedolla lämmöllä.

Aseta kyljykset palvelevat levyt ja lisää kastike.

Ruokavalion kyljykset

  • Jauhettu vasikanliha – 60 grammaa;
  • Tuorejuustoa – 50 grammaa;
  • Voita – 5 grammaa;
  • Muna – ¼ kpl;
  • Voisulaa – 5 grammaa;
  • Vettä – 10 grammaa;
  • Suolaa ja yrttejä – maun.

Keitetyt jauheliha, juusto, öljy, vesi ja mausteet kokki pieniä lihapullia pyöreä muoto, laita ne paistaminen pannulla korkeat laidat ja paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia, lisäämällä hieman vettä. Nämä naudanlihaa hampurilaiset voit valmistaa heitä pari, riippuen ruokavalio. Resepti lihapullia muutama yksinkertainen – valmistella heitä samoin, mutta ei paistettu, ja keitetty kaksinkertaisen kattilan tai vesihauteessa. Tarjoile ruokalaji pöytään, kastelu voisulaa ja sirotellaan hienonnettu yrttejä.

Lisäksi sianlihaa

  • Jauheliha – 300 grammaa;
  • Jauhettu sianliha – 300 grammaa;
  • Kanan muna – 2 kpl;
  • Valkoinen leipä (liha) – 100 grammaa;
  • Sipulia – 1 pää;
  • Suolaa, pippuria ja vihreys – maun.
Naudanlihaa hampurilaiset: reseptejä

Ruoanlaitto resepti jauheliha naudan-ja sianlihan hyvin yksinkertainen.

Jauheliha naudan-ja sianlihan suhteessa 1:1. lisää munat, liotetaan maidon valkoinen leipä ilman kuori, paistettua sipulia, suola, pippuri ja hienonnettu persilja. Sekoita hyvin ja voittaa.

Anna seistä puoli tuntia, sitten muodostavat pihvejä pitkulainen muoto, kasviöljy. Cook vuonna lämmitetty pannulla noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tuo valmius uunissa 10 minuuttia (voi vain peitä pannulla ja splash hänen vettä). Keitetyt tällä tavalla kana on uskomattoman mehukas ja flavorful.

Naudanliha on oltava erityinen paikka ruokavaliossa jokaisen henkilön, koska sen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Ihmiset todistaja hienous hänen vyötärö, se tuo vain etuja, heikentynyt auttaa saada voimaa ja parantua. Naudanlihaa hampurilaiset kokki hyvin helposti, vaikka teitä voi miellyttää itsesi ja perheesi flavorful ja terveellistä ruokalaji, "tulikuuma"on>. Edellä reseptejä ja suosituksia selviytyä ketään.

Nauttia ruokaa, ja Bon appétit!